Wednesday , April 8 2020
Home / உணவே மருந்து / உணவுகள் / மஞ்சள் பூசணி

மஞ்சள் பூசணி

மஞ்சள் பூசணியின் சுவைக்கு அப்பால் சத்தான பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் விளங்குகிறது.பூசணி விதைகள் கூட உண்ணக்கூடியவை. பூசணிக்காயின் சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி இங்கு தெரிந்து கொள்ளலாம்.

1.பூசணியில் உள்ள சத்துக்கள்

பூசணியில் கலோரிகள்,கொழுப்பு,புரதம்,கார்போஹைட்ரேட்,நார்,வைட்டமின் A, வைட்டமின் C, பொட்டாசியம், தாமிரம், மாங்கனீசு, வைட்டமின் B2, வைட்டமின் E, இரும்பு ஆகியவை உள்ளன. மேலும் மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், ஃபோலேட் போன்றவை சிறிய அளவில் காணப்படுகின்றன. பூசணியில் வைட்டமின் A ஆக மாறும் பீட்டா கரோட்டின் மிக அதிகமாக உள்ளது.

2.சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் என்பது நம் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையால் உருவாக்கப்படும் மூலக்கூறுகள்.இவை மிகவும் நிலையற்றதாக இருந்தாலும், தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிப்பது போன்ற பயனுள்ள செயல்களை செய்கின்றன.இருப்பினும், நம் உடலில் அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மன அழுத்தம் ஏற்பட காரணமாகின்றன. இதனால் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட நாட்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுத்து விடும். பூசணிக்காயில் ஆல்பா கரோட்டின், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பீட்டா-கிரிப்டோக்சாண்டின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கி, நம் செல்களை சேதப்படுத்தாமல் தடுக்கும்.

3.நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

பூசணிக்காயில் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஒன்று, இது பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் உடல் வைட்டமின் A ஆக மாறும். வைட்டமின் A நம் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராட உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. மாறாக, வைட்டமின் ஏ குறைபாடு உள்ளவர்கள் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டிருக்கலாம் (7 நம்பகமான மூல, 8 நம்பகமான மூல, 9 நம்பகமான மூல).

4.பூசணிக்காயில் வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது

இது இரத்த வெள்ளை அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரித்து நோயெதிர்ப்பு செல்கள் மிகவும் திறம்பட செயல்பட உதவுகிறது.

பூசணியில் உள்ள வைட்டமின் E, இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் அனைத்தும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கும் உதவுகின்றன.

வைட்டமின் A, லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் பயன்

சரியான ஊட்டச்சத்துக்களை சாப்பிடுவது உங்கள் பார்வை இழப்பு அபாயத்தை குறைக்கும். உங்கள் உடலின் வயதில் வலுவான கண்பார்வைக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் பூசணியில் ஏராளமாக உள்ளது.இதிலுள்ள பீட்டா கரோட்டின் நம் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின் A வழங்குகிறது. வைட்டமின் A குறைபாடு குருட்டுத்தன்மைக்கும் கண்புரை ஆபத்துக்கும் மிகவும் பொதுவான காரணம் ஆகும்.

பூசணியின் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவை வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை ஆகியவற்றில் இருந்து பாதுகாப்பு கொடுக்கிறது.

5.ஊட்டச்சத்து அதிகம் மற்றும் குறைந்த கலோரி

பூசணியில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருந்தாலும் இது கலோரிகளில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு குறைவாக உள்ளது. எனவே பூசணி ஒரு எடை குறைக்கும் சிறந்த உணவாகும். மேலும் பூசணியின் நார்ச்சத்துக்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

6.ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்பால் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்

பூசணிக்காயில் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படக்கூடிய கலவைகளான கரோட்டினாய்டுகள் அதிகம் உள்ளதால் இலவச தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்கி சில புற்றுநோய்களிலிருந்து நம்மை பாதுகாக்கக்கூடும்.

7.இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை

பூசணியில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் C மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால்  இதய நன்மைக்கு மிகச் சிறந்த உணவாகும்.

8.ஆரோக்கியமான சருமத்தை ஊக்குவிக்கும்

பூசணிக்காய்கள் கொண்டுள்ள பீட்டா கரோட்டின் போன்ற கரோட்டினாய்டுகள் உங்கள் தோல் உட்பட பல்வேறு உறுப்புகளுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.இங்கே, அவை தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்கள் சேதத்திலிருந்து சரும செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன. மேலும் பூசணியில் வைட்டமின் C அதிகம் உள்ளதால் ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு அவசியம்.

இங்கு நாம் மிக எளிதில் கிடைக்க கூடிய பூசணியின் மகத்துவங்களை தெரிந்து கொண்டோம். எனவே பூசணியை உண்டு பூரண உடல்நலம் பெற்றிடுங்கள்.

Check Also

வெந்தயத்ண்ணீர் குடிப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள் .

வாரம் ஒருமுறை வெந்தயத்தண்ணீர் குடிப்பதால் உடல் சூடு மற்றும் மலசிக்கல் போன்ற நோய் வராமல் தடுக்கும் . சக்கரை நோய் …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *