ஆலு பரோட்டா எப்படி செய்வது ? சப்பாத்தி பிரியர்களுக்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பிரியர்களுக்கு மட்டுமல்லாமல் அனைத்து வயதினரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய ஒரு சுவையான உணவுதான் இந்த ஆலு பரோட்டா. இதுவரை நாம் ஹோட்டலில் தான் வாங்கி தந்திருப்போம். ஆனால் இதனை அனைவரும் வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்து சாப்பிடலாம். வீடியோவை முழுவதுமாக பார்த்து உங்கள் குடும்பநபர்களுக்கும் செய்து கொடுக்கவும்.
இப்பொழுதெல்லாம் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை சளி இருமலுக்கு மாத்திரைகளையே எடுத்துக் கொள்கிறார்கள்.ஆனால் வீட்டிலேயே மிக எளிதில் கிடைக்க கூடிய பொருட்களான மிளகு,வெந்தயம், அரிசி,சீரகம்,பெருங்காயம்,சின்ன வெங்காயம்,பூண்டு,துவரை,உளுந்து,கொத்த மல்லி ஆகியவற்றை பயன்படுத்தி குழம்பு தயாரித்து சளியைக் குணப்படுத்த பின்வரும் காணொளியைக் காணுங்கள்.
நாம் பல மருந்தக் கடைகளில் இருமலைப் போக்க மாத்திரைகளை வாங்கி இருப்போம்.ஆனால் நாம் தான் இருமல் அதிகரிக்க உதவி புரிய வேண்டும் எனவும் அதற்கு எளிதில் கிடைக்கக் கூடிய சின்ன வெங்காயம், துளசி, கற்பூரவள்ளி,மிளகு,முட்டைகோஸ்,தூதுவளை முதலிய பொருட்கள் தான் பயன்படுகின்றன எனவும் கீழ்வரும் காணொளியில் கண்டு சளியை விரட்டுங்கள்.
அகத்திக் கீரை முக்கிய பண்பு வயிற்றுப் புண்ணை குணமாக்குவது.அகத்திக் கீரையை அரைத்து உச்சந்தலையில் ஒரு மணி நேரம் வைத்திருந்து குளித்தால் உடல் உஷ்ணம் குறையும், இளநரை ஏற்படுவதையும் தடுக்கும். அகத்தி கீரையை அரைத்து ஆறாத நாள்பட்ட புண்கள் மீது தடவினால் விரைவில் ஆறிவிடும். பூவைச் சமைத்து உண்டுவர மலச்சிக்கல் குறையும். அகத்தி இலைச்சாற்றை வெறும் வயிற்றில் ஒரு கரண்டி வீதம் அருந்த, ஒரு மாதத்தில் இருமல் குறையும். அகத்தி இலைகளைப் பிழிந்து சாறு எடுத்து, ஒரு ஸ்பூன் …
கேழ்வரகு (ராகி) சிறுதானியங்களில் ஒன்றாகும்.இதில் புரதம்,நார்ச்சத்து மிகுந்து காணப்படுகிறது. இவற்றின் பயன்களில் பற்கள் மற்றும் எலும்புகள் பாதுகாப்பு,உடல் எடை குறைத்தல்,உடல் சூடு குறைத்தல், மன அழுத்தம் சரி செய்தல்,தாய்ப்பால் அதிகரித்தல்,தோல் பராமரிப்பு ஆகியவை அடங்கும். இதனை களி,கூழ்,கஞ்சி என பல்வேறு விதமாக உட்கொள்ளலாம். இந்த காணொளியில் ராகியை பயன்படுத்தி தோசை எவ்வாறு செய்யலாம் என்பதை காணலாம்.
கறிவேப்பிலை நமக்கு பல நன்மைகளை தருகிறது அதன் நன்மைகளையும் சமையலையும் இப்போது பார்ப்போம்
கருப்பட்டி ஆப்பம் செய்ய தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி ஒரு கப் புழுங்கலரிசி ஒரு கப் உளுத்தம்பருப்பு கால் கப் வெந்தயம் ஒரு டீஸ்பூன் கருப்பட்டி பொடித்தது 2 கப் புளிக்க வைத்த இளநீர் அரை கப் எண்ணெய் சிறிதளவு செய்முறை அரிசி பருப்பு வெந்தயம் மூன்றையும் சேர்த்து ஊறவையுங்கள் ஒரு மணி நேரம் நன்றாக ஊறிய பிறகு அரைத்துக்கொள்ளுங்கள் இளநீரை முதல்நாளே வாங்கி வைத்து புளிக்க வைக்க வேண்டும் . புளித்த அந்த இளநீரை மாவில் ஊற்றி …
